Realising plant-based solutions
Jedes Jahr bringt Aviko Freude auf rund 3 Milliarden Tische weltweit. Während Verbraucher unsere Produkte genießen, finden unsere Mitarbeitenden Sinn und Erfüllung in ihrer Arbeit. Mit handwerklichem Können und Leidenschaft entwickeln sie nicht nur die besten Kartoffelprodukte, sondern auch neue pflanzenbasierte Alternativen. Darüber hinaus suchen wir kontinuierlich nach nachhaltigeren Lösungen und dem Einsatz pflanzlicher Proteine, um den CO₂Fußabdruck unserer Produkte zu reduzieren. Sicher, verantwortungsvoll und innovativ – so sorgen wir für Happy People, innerhalb und außerhalb von Aviko.
Die Kartoffel ist unser pflanzlicher Held. Wir stärken unser überwiegend plant-based Sortiment, indem wir die Kartoffel zunehmend als Alternative zu tierischen Zutaten einsetzen. Gemeinsam mit unseren Lieferanten entwickeln wir pflanzliche Varianten bestehender Produkte, wie Kartoffelpüree ohne Milchpulver sowie Gratins ohne Käse und Sahne. Mit diesen Lösungen machen wir pflanzliche Ernährung attraktiver und zugänglicher – bei möglichst geringer Umweltbelastung. In Zusammenarbeit mit Erzeugern, Lieferanten, Logistikpartnern und Kunden reduzieren wir die Emissionen in jeder Phase der Wertschöpfungskette. Diese Reduktionswirkung wird auf Produktebene in Form von Lower-Carbon-Alternativen umgesetzt.
Meilensteine 2025
Pflanzliche Lösungen in allen Produktkategorien (z. B. Gratins, Pürees, Snacks)
Entwicklung eines Cosun-weiten, audit-sicheren Systems zur Zuordnung erneuerbarer Energien zu Produkten mit verifizierter Produkt-Footprint-Berechnung
Auf Basis dieses audit-sicheren Systems führte Aviko Rixona Lower-Carbon-Kartoffelflocken ein, die mit 100 % erneuerbarer Energie hergestellt werden
Markteinführung des pflanzlichen One-for-All Gratins im Jahr 2025, ausgezeichnet mit dem Superior Taste Award des International Taste Institute
One-for-All Gratin – eine pflanzliche Lösung für alle
Bei Aviko entwickeln wir pflanzliche Alternativen in allen Produktkategorien. Uns ist es wichtig, gemeinsam mit unseren Kunden den Wandel hin zu einer stärker pflanzenbasierten Ernährung zu gestalten. Die Kartoffel ist dabei unser pflanzlicher Held, den wir gezielt einsetzen, um pflanzliche Ernährung attraktiver zu machen. Im Jahr 2025 führte dies unter anderem zur Einführung eines Kartoffelpürees ohne Milch und Butter sowie eines pflanzlichen Kartoffelgratins. Vollwertige und nachhaltigere Alternativen mit derselben Funktionalität und demselben Geschmack wie die klassischen Varianten.
Nachhaltigere Innovationen mit validiert niedrigerem CO₂-Fußabdruck
Die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmittelzutaten mit einem geringeren CO₂-Fußabdruck wächst. Regierungen, Kunden und Partner entlang der Wertschöpfungskette erwarten von Lebensmittelherstellern eine nachweisbare Reduzierung der Umweltwirkungen. Dies erfordert sowohl Innovationskraft als auch eine enge Zusammenarbeit innerhalb der Wertschöpfungskette.
Bei Aviko arbeiten wir daher an der Entwicklung zukunftsfähiger, pflanzlicher Zutaten mit einem geringeren CO₂-Fußabdruck. Im Jahr 2025 hat Aviko Rixona mit der Einführung sogenannter Lower-Carbon-Kartoffelflocken und -granulate einen wichtigen Schritt gemacht. Mit diesen zukunftsfähigen Zutaten unterstützen wir unsere Kunden dabei, ihre CO₂-Reduktion entlang der Wertschöpfungskette (Scope 3) zu realisieren – ohne Kompromisse bei Qualität oder Funktionalität.
Zusammenarbeit
Die Zusammenarbeit mit unseren Kunden ist entscheidend, um Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette zu realisieren. Unsere Aktivitäten sind Teil der jeweiligen Scope-3-Emissionen, sodass wir nur gemeinsam wirksame Veränderungen erzielen können.
Dass diese Zusammenarbeit konkrete Ergebnisse liefert, zeigte sich 2025 mit der Verleihung des Better Together Award von PepsiCo. Diese Auszeichnung unterstreicht den Beitrag von Aviko Rixona zu den Bemühungen von PepsiCo, die CO₂-Emissionen in der Wertschöpfungskette weiter zu reduzieren. Sie spiegelt unsere gemeinsame Ambition und enge Zusammenarbeit wider. Ein wichtiges Beispiel hierfür ist die Entwicklung von Lower-Carbon-Kartoffelflocken, die die CO₂-Intensität der gesamten Kette senken.
Darüber hinaus organisierte Aviko einen Sustainability Day in Rain am Lech für seine wichtigsten deutschen Kunden. Im Rahmen dieser Veranstaltung stellten wir unseren Nachhaltigkeitsansatz vor und identifizierten neue Möglichkeiten für eine vertiefte Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette. Ein wertvoller Ausgangspunkt, um gemeinsam strukturelle Nachhaltigkeitsfortschritte zu erzielen.
Unsere Ziele und unser aktueller Status
Plantaardige alternatieven voor iedere productcategorie
2025
100%
2025
100%
Pflanzliche Alternativen für jede Produktkategorie
2025
25%
2030
30%
Mitarbeiterengagement‑Score
2025
7,6
2030
>8
30 % jährliche Reduzierung der Unfälle mit Arbeitsunfällen, die zu Abwesenheiten führen
2025
-48%
2025
-30%